El KDS (Kitchen Display System) es la pantalla de preparación: muestra lo enviado desde mesas o desde el POS.
Cómo usarlo
- Abre Restaurantes → Cocina.
- Filtra por estación (Bar, Parrilla, “Sin estación”, etc.).
- Avanza cada orden o ítem: enviada → en preparación → lista.
- Imprime comanda cuando necesites papel en estación.
Columnas típicas
Buenas prácticas
- Una estación por tipo de trabajo evita ruido en pantalla.
- Entrena al equipo a marcar lista apenas el plato salga; el salón depende de ese estado.
- Revisa tiempos en el tablero si hay demoras recurrentes.
No borres ítems desde cocina para “corregir” un error de mesero: usa el flujo de anulación / edición con permiso para mantener la auditoría.
Relación con inventario
Si los platos tienen recetas, el descuento de insumos ocurre según la configuración de producción/venta de tu organización (al cobrar o al producir). Coordina con Inventario antes de un cambio de menú grande. 
