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# Configuración de restaurante

> Sucursales, zonas, estaciones, menús y mesas administrativas

Sigue este orden para dejar el restaurante listo para operar.

## Orden recomendado

<Steps>
  <Step title="Sucursales">
    Crea cada local y asócialo al [almacén](/inventario/almacenes) que descontará inventario.
  </Step>

  <Step title="Estaciones de cocina">
    Define Bar, Parrilla, Postres, etc. Las estaciones alimentan el [KDS](/restaurantes/cocina).
  </Step>

  <Step title="Categorías → estación">
    En inventario (o desde la configuración del menú), vincula categorías de productos a una estación para que los platos lleguen a la pantalla correcta.
  </Step>

  <Step title="Zonas">
    Salón, terraza, barra… cada zona agrupa mesas en el plano.
  </Step>

  <Step title="Mesas (configuración)">
    En **Mesas (Config)** crea numeración, capacidad y zona. Es distinto del mapa operativo de mesas.
  </Step>

  <Step title="Menús">
    Arma menús por sucursal: categorías, ítems, precios y disponibilidad. Puedes indicar estación por categoría/sucursal.
  </Step>
</Steps>

## Sucursales

Una sucursal = un local operativo. Relaciónala con el almacén correcto para que al cobrar se descuente el stock del sitio adecuado.

## Zonas y mesas

| Concepto         | Ejemplo                   |
| ---------------- | ------------------------- |
| Zona             | Terraza VIP               |
| Mesa             | T-12, 4 personas          |
| Estado operativo | Libre, ocupada, limpieza… |

## Menús

1. Ve a **Restaurantes → Menús**.
2. Crea o edita un menú.
3. Agrega categorías e ítems (productos/servicios del inventario).
4. Revisa precios y si el ítem debe ir a una estación concreta.

<Info>
  Los modificadores y bloques de opciones se definen en las [recetas](/inventario/recetas) del producto; el mesero los ve al agregar el plato.
</Info>

## Permisos típicos

* **Admin / gerente**: configuración completa.
* **Mesero**: operación de mesas y órdenes.
* **Cocina**: solo KDS / estaciones asignadas.

Detalle de roles: [Usuarios](/introduccion/usuarios).